この日はクライストチャーチ近郊のキャンプ場でのんびりしました。
ゆったりした川が流れていて、太陽の日差しで温まった川辺の石に寝転んでみたり、持参したキャンピングチェアーに座って足だけ川の水に浸けてみたり、一日中これまでの旅を振り返りつつ、Kindleで本を読んでいたと思います。
のんびりしやすいキャンプ場だったのですが、旅も終盤に差し掛かったせいか（元々の性格を旅のせいにするなぁ！笑）いきあたりばったり感にさらに拍車がかかったせいで、どこのキャンプ場だったか記録すらしなくなりました。
なので、今回はオートキャンプの限られたキッチン設備でどんな食事をしていたのかをご紹介します。（ここまでの前フリ長っ！）
オートキャンプの軽食
大活躍！シリアルやコーンフレーク
軽食として重宝していたのはシリアルやコーンフレークです。
早朝からハイキングなどに出かけることが多かったので、手軽に牛乳をかけるだけで用意から片付けも手軽に済ませることができたので便利でした。
私はアトピーが悪化中でグルテンの除去を心がけていましたが、ニュージーランドはグルテンフリー商品も豊富だったので困りませんでした。
ナッツやフルーツなど
小腹が空いた時やハイキングに持参するおやつとしてはナッツやバナナ、りんごなどを購入していました。
チョコレートなどのお菓子を買った日はテンションが上ります！
とにかく肉
夫はお肉が大好きなので、お肉もよく焼きました。
スーパーだと牛・豚・羊・鳥などの豊富なラインナップで、サイズもまちまちで、お得です。
そんなお肉はスーパーに行くたびに購入するアイテムです。
味付けは日本から持参した有能な味塩コショウですが、もうひとつ重宝したのがタレです。
ラーメンなどの麺類に付いていた小分けのタレです。
余ったものを母がたくさん溜めていたのですが、日本で麺類を買うとまた付いてくるだろうし、特に使いみちもないだろうから、全部ニュージーランドに持ってきちゃいました。
この小分けタレめちゃくちゃ優秀です！
肉や野菜と炒めるだけで簡単に美味しいごはんができちゃうんです。
出汁も旨味も味付けもバッチリです。
野菜の量で水分を調整するだけです。
忘れてはならぬ！野菜
健康に欠かせない野菜はファーマーズマーケットやスーパーで購入できます。
付け合せにサラダや野菜スティックをよく食べていました。
スープ
あとはスープです。具だくさんの野菜を煮込むだけの簡単スープですが、野菜も取れるし、あたたまるし、とにかく便利です。
車内のコンロだけでなく、持参したコンロが使える日はよく作っていました。
（天気が悪い時は、車内の一口コンロしか使えないので、スープは断念）
日本から持参したお湯をかけるだけのお味噌汁や春雨スープ、お吸い物も大変重宝しました。
朝ごはんにもなるし、軽食にもなるし、あと一品ほしいときにも便利でした。
なによりたまに食べる日本の味にホッとしますので、たくさん持ってきていてよかったです。
野菜の缶詰
あとは缶詰も大活躍です。
スーパーでなんでも手に入るとはいえ、冷蔵庫が小さいのであまり買いだめはできません。
毎日スーパーに寄るのも嫌だったので、缶詰も活用しました。
私は完全母乳で授乳していたので、鉄分を意識して取る必要が有りました。
そこでよく食べていたのが鉄分豊富なビーツです。（赤カブ）
この赤い煮汁は、布につくと取れないので注意が必要です。
栄養満点 フムス
最近、日本でも聞くことが増えたと思いますが、「フムス」もいつも購入していました。
フムスは味付けしたひよこ豆のペーストです。
これをパンに塗ったり、野菜スティックに付けたり、トルティーヤ風に野菜やハムなどと巻いて食べたり、とにかく何にでも合わせることができます。
良質な脂肪とタンパク質、そして食物繊維が豊富で、他のディップ系に比べるとミネラルやビタミンも豊富と言われています。
ドリンク
コーヒー、紅茶、青汁
夫婦揃ってアルコールは飲まなくてもいいタイプなので、（ま、あったら飲むけど、授乳中だからどっちみちNG。。。とほほ）お酒は一度も購入しませんでした。
コーヒーは日本から一度づつドリップできるタイプをたくさん持参していました。
お茶類は、これまた実家にたくさん眠っていたいただきものたちをごっそり持ってきました。
どんな旅になるかまるで想像がつかなかったので、毎日飲んでいる青汁の粉は夫婦ふたり分ｘ日数＋予備分を持ってきました。
お湯に溶かすだけなので、これだけは今でも毎日飲んでいます。
最後に
以上が、ニュージーランド一周のオートキャンプでの食事です。
手の混んだものは作れないけど、なんとかなるもんですね。
野菜だけいつも以上に意識して摂取したと思いますが、それ以外特に気にせず過ごしました。
息子もいたし、夫もあまり食へのこだわりがないタイプなので毎日簡単なものばかりだったのですが、それでもただ焼いただけのステーキなんかだとテンション上がりますね。
【Day 27】
stay@ クライストチャーチ